El tofu tiene un sabor muy ligero y toma el sabor de los condimentos. Esta receta es perfecta para los amantes del jengibre y los vegetarianos.
Dificultad: Baja -:- Duración: 10 minutos (más 4 horas de reposo) -:- Ración: 2 personas
Receta de "Tofu marinado"
Ingredientes:
- 1 raíz de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 250 gramos de tofu duro
para el aliño:
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Zumo de 1 limón colado
- Sal y pimienta
Utensilios y materiales:
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Servilleta
- Bol
Elaboración:
- Pela y ralla la raíz de jengibre.
- Pica los dientes de ajo.
- Pica la cebolla.
- Prepara un aliño con el aceite, la salsa de soja y el zumo del limón.
- Seca el tofu con una servilleta y córtalo en dados.
- Añade al aliño la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Añade a la mezcla anterior el tofu, y guarda en la nevera al menos 4 horas.
- Transcurrido el tiempo ya se puede degustar.
Modificaciones y recomendaciones:
- El tofu empleado en esta ocasión es el tofu duro, también queda bueno con tofu blando.
- Acompañado con pan queda de película.
- Si se prepara por la noche y se come al mediodía queda muy bueno.