Esta ensalada me la propuso un amigo que me trajo de su jardín unas zanahorias y unas remolachas ecológicas. Al principio no me parecía buena idea poner tanta remolacha en una ensalada de tan pocos ingredientes, pero al mezclarla con la zanahoria queda un sabor sorprendente y muy agradable. Ese día no disponía de levadura de cerveza y aún así quedó muy buena.
Dificultad: Baja -:- Duración: 10 minutos -:- Ración: 2 personas
Los churros canarios o porras, son un alimento que se suele tomar como desayuno o merienda. Lo más común es servirlos con bebidas calientes como puede ser el chocolate a la taza, café con leche, etc. La costumbre de desayunar chocolate con churros es especialmente popular en Año Nuevo, en la madrugada del 1 de enero.
Hacer churros es muy fácil, a mí los que más me gustan son los churros canarios también llamados en otros lugares de España porras (los que allí llaman churros, los canarios los llamamos churros finos o pequeños).
Los churros hay que hacerlos con mimo y sobre todo dándoles el golpe de agua adecuado para que al freírlos no exploten, (si sigues este consejo seguro que te quedan ricos)
¡Anímate a cocinar unos churros, que lo agradecerán en casa!
Dificultad: Media -:- Duración: 1 hora -:- Ración: 2-3 personas
El arroz frito es de las recetas que se pueden preparar rápidamente con un par de ingredientes que tengamos en la nevera y sin ensuciar mucho la cocina.
La primera vez que preparamos esta receta fue para cenar, teníamos un poco de arroz blanco cocido y una rodaja de salmón al romero que habíamos comido el día anterior. Sólo necesitábamos añadir algunos ingredientes más (que a buen seguro cualquiera los tiene en casa), y conseguimos una exquisita cena para cuatro, en poco tiempo y de forma sencilla. La inspiración para esta receta nos vino de la cocina oriental que nos encanta.
Dificultad: Media -:- Duración: 30 minutos -:- Ración: 4 personas
Después de probarlas la primera vez, traté de averiguar cómo prepararlas yo en casa, hasta que tras varios intentos logré la receta que les dejo aquí. Por cierto, cuando las vayan a hacer tengan en cuenta que el secreto está en el tipo de naranja, yo las preparo con naranjas ecológicas con el punto de madurez adecuado.
Dificultad: Media -:- Duración: 1 hora
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